Рецепт классического греческого салата: свежесть и вкус лета в каждой ложке

Греческий салат

Греческий салат — это не просто салат, а настоящее воплощение средиземноморского солнца, свежести и простоты: рецепт греческого салата известен своим ярким вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов, которые не требуют сложной подготовки, но создают неповторимый букет ароматов и текстур. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.

Ингредиенты для греческого салата

1 сочный огурец
3 спелых томата
1 сладкий болгарский перец
80 г сыра фета
40 г чёрных маслин без косточек
30 мл оливкового масла
10 мл бальзамического уксуса
10 г прованских трав
Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление

Подготовка овощей

Огурец вымойте и нарежьте крупными ломтиками. Томаты нарежьте дольками или крупными кусками, чтобы сохранить сочность. Болгарский перец очистите от семян и порежьте крупными квадратами.

Сборка салата

В большой салатнице аккуратно смешайте огурцы, томаты и перец. Добавьте чёрные маслины без косточек, которые придадут блюду лёгкую солоноватость и аромат.

Добавление сыра

Классический греческий салат украшается сыром фета — его можно нарезать крупными кубиками или выложить целым куском сверху, как принято в традиционных греческих тавернах.

Приготовление заправки

В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, прованские травы, соль и свежемолотый чёрный перец. Заправку можно слегка взбить венчиком для однородности.

Заправка салата

Полейте овощи и сыр приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить структуру феты и сохранить сочность овощей.

Советы по подаче и хранению

Греческий салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хруст овощей.
Если салат готовится заранее, заправку лучше добавить непосредственно перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить свежий базилик или зелень петрушки.
Подавайте салат с ломтиками свежего хлеба или как гарнир к рыбе и мясу.

История и особенности

Греческий салат, или «Хориатики» (что в переводе означает «деревенский салат»), — традиционное блюдо южной Европы, где ценят простоту и натуральность продуктов. Его сила в честности вкуса: каждый ингредиент играет свою роль, не скрываясь за сложными соусами и приправами. Это блюдо любят во всём мире за лёгкость, пользу и неповторимый аромат лета.

Греческий салат — идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, натуральность и яркий вкус. Его легко приготовить дома, а результат всегда порадует и гостей, и домочадцев.