0225 - Юмор, фото девушек, видео, здоровье, бесплатные объявления, расписание транспорта и ТВ-программа и многое другое
0225.ru Домашняя кухня - рецепты с фото Отпуск от жары: 9 легких и вкусных рецептов летних холодных супов

Отпуск от жары: 9 легких и вкусных рецептов летних холодных супов

 Летние дни лучше проводить с комфортом и приятным прохладным блюдом, особенно если говорить о летних холодных супах. Наши рецепты насыщены витаминами и свежими овощами, а также придают организму здоровье и энергию. Насладитесь теплым летним воздухом, красками и яркими вкусами летних холодных супов вместе с нашими рецептами. 

Гаспачо

Ингредиенты:
  • 4 помидора
  • 1 огурец
  • 1 красный перец
  • 1 красный лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 60 мл оливкового масла
  • 50 мл красного винного уксуса
  • Сок 1 лайма
  • Сок 1 лимона
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте помидоры, огурцы, перец и лук на кубики. Поместите в блендер или кухонный комбайн и добавьте чеснок, оливковое масло, уксус, лаймовый и лимонный сок. Нажмите на высокой скорости, пока не получится гладкий состояние. Добавьте соль и перец по вкусу. Поместите в холодильник на несколько часов перед подачей. 

гаспачо суп холодный

Огуречный суп

Ингредиенты:
  • 2 огурца
  • 1 зеленый перец
  • 1 красный лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 250 гр греческого йогурта
  • Сок 1 лимона
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте огурцы, перец и лук на кубики. Поместите в блендер или кухонный комбайн и добавьте чеснок, овощной бульон и греческий йогурт. Нажмите на высокой скорости, пока не получится гладкий состояние. Добавьте лимонный сок и соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике перед подачей.

огуречный суп

Авокадо суп

Ингредиенты:
  • 2 спелых авокадо
  • 2 огурца
  • 1 зеленый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл куриного бульона
  • 250 мл сливок
  • Сок 1 лайма
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте авокадо, огурцы, перец на кубики. Поместите в блендер или кухонный комбайн и добавьте чеснок, куриный бульон и сливки. Нажмите на высокой скорости, пока не получится гладкий состояние. Добавьте лаймовый сок и соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике перед подачей.

авокадо суп холодный

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:
  • 1 маленькая тыква
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 250 мл сливок
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте тыкву и лук на кусочки, поместите их на противень, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку на 30 минут. После выпекания поместите тыкву и лук в блендер или кухонный комбайн, добавьте чеснок, овощной бульон и сливки. Нажмите на высокой скорости, чтобы получился гладкий крем. Добавьте соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике перед подачей.

суп из тыквы

Шпинатный холодный суп

Ингредиенты:
  • 500 гр шпината
  • 1 крахмальная картошка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 250 мл сливок
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки и обжарьте на оливковом масле. Очистите картошку и нарежьте ее на кусочки. Поместите картошку, лук и чеснок в кастрюлю с овощным бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте шпинат и варите еще 5 минут. Охладите и поместите в блендер или кухонный комбайн. Нажмите на высокой скорости, чтобы получился гладкий крем. Добавьте сливки и соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике перед подачей.

суп из шпината

 

Салатный суп

Ингредиенты:
  • 2 огурца
  • 2 зеленых перца
  • 2 красных лука
  • 2 картошки
  • 500 мл куриного бульона
  • 250 мл сметаны
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте огурцы, перец, лук и картошку на мелкие кусочки. Поместите их в кастрюлю с куриным бульоном, доведите до кипения и варите на слабом огне 10-15 минут. Охладите и добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Поместите в холодильник перед подачей. Можно украсить зеленью и ломтиками огурца и лука.

салатный суп

Холодный суп из огурцов и йогурта

Ингредиенты:
  • 4 огурца
  • 500 мл греческого йогурта
  • 250 мл молока
  • 2 зубчика чеснока
  • Сок 1 лимона
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Укроп для подачи
Нарежьте огурцы на кубики, поместите их в блендер или кухонный комбайн. Добавьте греческий йогурт, молоко, чеснок и лимонный сок. Нажмите на высокой скорости, пока не получится гладкий состояние. Добавьте соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике перед подачей. Подавайте суп в чашках, украшенных свежими веточками укропа.

Холодный суп из огурцов и йогурта

Холодный гороховый суп

Ингредиенты:
  • 500 гр зеленого горошка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл куриного бульона
  • 250 мл сливок
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки и обжарьте на оливковом масле. Добавьте зеленый горошек и куриный бульон и доведите до кипения. Варите на слабом огне около 10-15 минут, пока горох станет мягким. Охладите и поместите в блендер или кухонный комбайн. Нажмите на высокой скорости, чтобы получился гладкий крем. Добавьте сливки и соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике перед подачей.гороховый холодный суп

Чечевичный суп с морепродуктами

Ингредиенты:
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 500 мл овощного бульона
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 250 мл томатного сока
  • 250 мл молока
  • 200 грамм морепродуктов (креветок, мидий)
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
Сварите красную чечевицу в овощном бульоне до мягкости. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте томатный сок и варите 5 минут на слабом огне. Добавьте в кастрюлю с чечевицей, перемешайте, доведите до кипения и варите еще 5 минут. Охладите и поместите в блендер или кухонный комбайн. Нажмите на высокой скорости, чтобы получился гладкий крем. Добавьте молоко, морепродукты и соль и перец по вкусу. Охладите в холодильнике перед подачей.

Чечевичный суп с морепродуктами

ТОП новостей