» » Царская каша - вкусная каша!

Царская каша - вкусная каша!

Сегодня мы приготовим очень простое, но вкусно и сытное блюдо, которое можно с большой натяжкой назвать русским пловом, а в давние времена его называли "кашой по-царски"!

Царская каша - вкусная каша!

Для приготовления каши по-царски нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Гречневая крупа - 2 стакана
2. Свинина жирная - 500-600 грамм
3. Морковь среднего размера - 1 штука
4. Луковица среднего размера - 1 штука
5. Чернослив - 100-150 грамм
6. Соль и перец по вкусу

Для всех желающих по традиции видео версия рецепта, ну а подробное описание с фото ниже. 

Ингредиенты
Шинкуем мелко лук

Царская каша - вкусная каша!

Натираем на терке морковь

Царская каша - вкусная каша!

Чернослив разрезаем на 2-3 части, чтобы кусочков было много

Царская каша - вкусная каша!

Свинину нарезаем кубиками 1,5-2 см

Царская каша - вкусная каша!

На сковороде обжариваем лук и морковь до готовности

Царская каша - вкусная каша!

В сотейнике жарим свинину до золотистой корочки

Царская каша - вкусная каша!

Добавляем к мясу порезанный чернослив, перемешиваем и жарим 2-3 минуты, чтобы чернослив пропитался жирком и отдал аромат мясу

Царская каша - вкусная каша!

Добавляем лук и морковь, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и даем обжариться буквально 1-2 минуты.

Царская каша - вкусная каша!

Промываем гречневую крупу (2 стакана) в проточной воде. Добавляем в мясу.

Царская каша - вкусная каша!

Заливаем 4 стаканами холодной воды, перемешиваем, закрываем крышкой и даем закипеть на большом огне.

Царская каша - вкусная каша!

Когда все закипело, еще раз перемешиваем, ставим минимальный огонь и тушим 20-25 минут до полного впитывания воды.

Царская каша - вкусная каша!

Прошло 20 минут и каша уже подошла. Выключаем плиту и при желании можно дать каше настояться 30-40 минут. Для этого снимаем с плиты и укутываем в полотенца, таким образом каша станет еще насыщеннее и вкуснее!

Царская каша - вкусная каша!

Пришла пора пробовать. Вам так же приятного аппетита!

Царская каша - вкусная каша!