Особо ценной фуражной культурой является зерновой овес используемый в самых различных животноводческих и производственных целях. Зерна овса являются незаменимым питательным компонентом для таких видов животных как лошади, травоядные сельхозживотные, птица. Помимо использования в качестве концентрированного корма в сельском хозяйстве, зерновой овес имеет широкое применение в производстве круп, диетической продукции, толоконных продуктов, мучных смесей применяемых в детском питании, кисельной и кондитерской продукции. Солод получаемый из зернового овса производится спиртзаводами.Овес как и любой продукт полученный в ходе его переработки содержит очень высокий показатель белковых соединений, более чем на десять процентов превышающий их содержание в пшеничном зерне. Овес культура пленчатая, в зернах содержится большое количество пленок соцветий, хотя имеется и голозернистая форма. Каждый из этих факторов делает зерно важнейшим питательным элементом, как в животноводчестве так и в производстве продуктов для людей. Овес отличают высокие показатели длительности хранения, а также неприхотливость и легкость перевозки даже на больших расстояниях.
Использование овса в значительной степени повышает рентабельность животноводческих предприятий ввиду высокой рациональности кормовой базы. Комбикорм в большинстве случае имеет высокое содержание зернового овса выступающего в качестве основной составляющей. Кормление животных зерновым овсом имеет вполне оправданное значение. В пищу животным овес попадает в измельченном/посеченном виде, что положительно воздействует на пищеварительную систему тем самым уменьшая затратную часть при выращивании поголовья сельхозживотных.