№5: В Северной Америке кофеин употребляют уже более тысячи лет
Да, кофеин не только популярное вещество, но и довольно старое. Археологи обнаружили мензурки, захороненные в Кахокии, курганах североамериканских индейцев центральной части страны, которые связали с историческим"Черным напитком". Звучит знакомо, почти как кофе, не так ли? Ну почти. Черный напиток представлял собой жидкость изготовленную из падуба чайного и падуба кассине, двух различных остролистов содержащих кофеин и теобромин, которые так же содержатся в какао. Эта находка была датирована 1050 годом, почти за 500 лет до того, как европейцы завезли кофе в зернах.
Практически каждый обитатель офиса нуждается в дозе кофеина, чтобы отработать день и не уснуть за монитором. Как оказалось, пчелы в чем-то с ними схожи, только без мониторов. Нектар многих цветков, в том числе и цитрусовых, содержит небольшое количество кофеина. Проведя исследование, ученые выяснили, что пчелы предпочитают цветы с кофеиносодержащим нектаром. Таким образом, исследователи пришли к выводу, что растения специально развили способность выделять кофеин, для привлечения большего количества пчел.
Любой беременной или желающей забеременеть женщине, врачи скажут держаться подальше от кофеина, так как это не принесет пользы ни маме, ни ее ребенку. Проведенные исследования показали, что употребляя в день всего 200 мг кофеина или две чашки кофе, опасность выкидыша увеличивается вдвое. Предположительно кофеин попадает в плаценту и, в силу неразвитости метаболизма ребенка, вещество не может быть обработано. Другое исследование показало, что потребление кофеина снижает вес новорожденных.
Для тех из нас, кто не собирается рожать, употребление кофеина не только придаст сил для выполнения работы и активного отдыха, но и поможет защититься от некоторых заболеваний. Недавно ученые обнаружили, что кофеин имеет профилактическое воздействие против сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера. Кофеиносодержащие продукты, такие как шоколад, чай или кофе уже давно рассматриваются как диетические продукты для поддержания здоровья человека, из-за содержащихся в них антиоксидантов.
Кофеин может быть полезным, но и вредным, мы редко думаем о нем как о сильнодействующем наркотике или фармацевтическом препарате. И это довольно хорошее сравнение, потому что кофеин вызывает привыкание, эксперты утверждают, что хватит и 100 мг в день (примерно одна чашка кофе). Даже на таком низком уровне потребления могут начать проявляться симптомы привыкания, например головная боль, усталость и утомляемость. И как с любым наркотиком, можно получить передозировку. При чрезмерном употреблении могут возникнуть судороги, галлюцинации, рвота и даже смерть (конечно тут надо постараться, но теоретически потребуется выпить около 125 двойных эспрессо).
Fishki