Мифы о сахаре

На самом деле: Сахар – это одно из наиболее доступных источников энергии, необходимых для поддержания работы практически всех систем организма. Глюкоза, получаемая из сахара, играет ключевую роль в функционировании мышц, головного мозга и сердечной деятельности. Эти органы особенно чувствительны к недостатку глюкозы, и поэтому поддержание ее уровня является необходимым условием для их нормальной работы. Отказ от сахара или его резкое ограничение может привести к ухудшению умственной активности и увеличению уровня усталости.

На самом деле: Исследования, проведенные учеными Южноафриканской сахарной ассоциации (SASA), не подтверждают утверждение о том, что сахар вызывает привыкание. Предпочтения в пище человека формируются под воздействием различных факторов, включая индивидуальные вкусовые предпочтения, ароматы продуктов и их текстура. Научные исследования не выявили случаев болезненной зависимости от сахара или других продуктов.

На самом деле: Для защиты зубов и десен достаточно провести полоскание рта водой после употребления сладких продуктов, включая сладкие напитки. Однако следует отметить, что липкие конфеты и сухофрукты могут быть вредными для зубов, так как они прилипают к поверхности зубов и десен, предоставляя идеальную среду для размножения бактерий, что в конечном итоге может привести к разрушению зубной эмали.

На самом деле: Потребление сахара в умеренных количествах, как и любого другого продукта, не приводит к ожирению. Умеренное употребление сахара рекомендуется в пределах 60 граммов в день, желательно в составе пищи, а не в виде напитков, после приема пищи. Соблюдение умеренности в потреблении сахара является ключом к поддержанию нормального веса.